A nagykátai Bauer Sörfőzde Drakulájáról már többször is beszéltünk, meg kóstoltuk is félkész, meg túlérett állapotban. A rend kedvéért most sem az ereje teljében lévő sört kóstoltuk, hanem egy némileg éretlent, ami azonban így is világbajnok volt. Drakula a Primátor unokaöccse.
A Drakula egy sötétbarna duplabak, húsz feletti eredeti extrakttartalommal, sok kierjedetlen cukorral és 10 % felé tartó alkoholfokkal, egyszóval nagyvad ez is, mint a Primator, ráadásul ugyanabból a fajtából. Nagymennyiségű, sokféle malátából, kevés komlóval, karamelles, kávés, meggyes ízvilágú laktató, erős és édes sör mind a kettő – és par excellence téli sör
A mostani immár a harmadik, negyedik főzet a Drakula recept alapján, és még nem tökéletes a sör, több szénsav kell majd bele, mert jelenleg a korty vége egészen szénsavmentes, mint egy keményvonalas angol ale – és így sem rossz. De a műfaj szabályai megkövetelik, hogy Nemes, a huszonéves sörmester a maximumot hozza ki a duplabakjából, és végigérjen a szénsav, tökéletes ívet képezve, ahogy azt kell.
A „csakajósör” Rákóczi úti kisboltjában került sor a budapesti kóstoló első felvonására, és itt hamar össze is tudtuk hasonlítani fajtája több képviselőivel, legalábbis, ami a nevét és külsejét illeti. A mi Drakulánk inkubátorban van még, nem látta meg a saját designját – állítólag már készül neki – pillepalackból töltjük korsóba.
A duplabakok krémjét tradicionálisan „ator” végződésű szóval illetik: Salvator, Primator, Clausator. (v.ö.:Drakulator). Optimista hírek szerint talán csapon is kapható lesz egy forgalmas pesti helyen. Na nem holnaptól, de majd szólunk!
Felnőtt tartalom!
Elmúltam 18 éves, belépek Még nem vagyok 18 éves
Ha felnőtt vagy, és szeretnéd, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használj szűrőprogramot.
A belépéssel elfogadod a felnőtt tartalmakat közvetítő blogok megtekintési szabályait is.
A belépéssel elfogadod a felnőtt tartalmakat közvetítő blogok megtekintési szabályait is.